Abstract: Purpose of the study: To explore the educational preferences of adults aged 65 years and older with hip osteoarthritis undergoing total hip replacement (THA). Methods: Mixed descriptive study. A survey was designed to explore the educational preferences regarding each stage of the surgical process in elderly patients undergoing electively THA for osteoarthritis in a university-affiliated hospital. The survey was applied retrospectively and telephonically by a trained interviewer between 2 and 14 months after the surgery. Results: Sixty-three patients were surveyed, whose average age was 72.5 years, and 69.8% corresponded to females. Regarding their health coverage, 57.2% were beneficiaries of FONASA and 42.7% of ISAPRE. The educational preferences described in our sample regarding the surgical process from its beginning to the end indicate that surgery (40.4%) and post-operative care (29.3%) as the most relevant topics. The topics of least interest were preoperative care (45.2%) and information related to hospitalization (31.7%). The surveyed patients rated their treating physician's education as adequate, helpful, and easy to understand before their surgery. Conclusions: Elderly patients undergoing THA indicated that specific surgery and post-operative care information are the most relevant educational topics.

Resumen: Propósito del estudio: Explorar las preferencias educativas de los beneficiarios adultos de las Garantías Explicitas en Salud (GES) sometidos a una cirugía de endoprótesis total de cadera. Material y método: Estudio descriptivo de carácter mixto. Se diseñó una encuesta que exploró las preferencias educativas referentes a cada etapa del proceso quirúrgico de adultos mayores sometidos electivamente a endoprótesis total de cadera en un centro hospitalario universitario. La encuesta se aplicó retrospectivamente de manera telefónica por un encuestador entrenado. El tiempo transcurrido entre la aplicación de la encuesta y la cirugía fue entre 2 y 14 meses. Resultados: Se incluyeron 63 pacientes, cuya edad promedio fue 72,5 años y el 69,8% correspondía al sexo femenino. Con respecto a su previsión de salud el 57,2% era beneficiario de FONASA y el 42,7% de ISAPRE. Las preferencias de información descritas en nuestra muestra con respecto al proceso quirúrgico desde su inicio a fin, señalan a la cirugía propiamente tal (40,4%) y los cuidados post operatorios (29,3%) como los temas de más interés. Los temas de menor interés fueron los relacionados con cuidados preoperatorios (45,2%) y al proceso de hospitalización (31,7%). Los pacientes encuestados valoraron la información entregada previa a su cirugía como adecuada, útil y fácil de entender. Conclusiones: Los adultos mayores sometidos a endoprótesis señalaron la información específica referente a la cirugía y los cuidados post operatorios como los temas educativos de mayor interés. La información estándar entregada por los médicos tratantes fue bien recibida por los pacientes.

The operational conditions of β-galactosidase encapsulated in pectin-alginate hydrogel were investigated as well as its catalytic activity in the hydrolysis of lactose from whey and whole milk. β-Galactosidase encapsulated in pectin-alginate hydrogel showed the best results to yields and diffusional effect and pH range. Thermostability showed considerable income gain for half-life (1.7-fold), activation energy of denaturation (31.6-fold), activation of denaturation (217.3-fold at 40 ºC; 266.8-fold at 50 ºC; 345.6-fold at 60 ºC), and entropy of activation of denaturation (-42.0 J mol 1 K-1). Reusability of encapsulated β-galactosidase was observed in 8-cycles for the milk whey lactose hydrolysis (51.9%) and 7-cycles for whole milk (55.6%), and the lactose hydrolysis was observed in 13% in milk whey and 10.3% in whole milk after 10 cycles. These results revealed an industrial application potential of β-galactosidase encapsulated in pectin-alginate hydrogel for lactose hydrolysis of milk whey and whole milk processes.

Resumen La mucormicosis es una infección fúngica rara, con alta morbilidad y mortalidad. Se presenta principalmente en pacientes con diabetes mellitus no controlada, inmunocomprometidos, con tratamiento crónicos con esteroides, entre otros. Actualmente, se cree que la pandemia de COVID-19 y los tratamientos con corticosteroides podrían estar implicados en el aumento de casos de esta micosis. Este hongo invade el sistema vascular, ocluyendo el flujo sanguíneo arterial y generando una rápida trombosis e isquemia, lo que provoca la necrosis de los tejidos duros y blandos, con invasión rápida a los tejidos circundantes. Hay varias formas clínicas. En la cavidad bucal se presenta la variante rino-orbito-cerebral, que afecta el paladar en forma de lesión eritematosa o grisácea que puede progresar hacia la formación de una masa necrótica o ulceración con muy escaso sangrado de mucosa. Se manifiesta con síntomas típicos de una rinosinusitis con fiebre y dolor en las piezas dentarias superiores. El tratamiento consta de tres pilares fundamentales: el diagnóstico, un manejo adecuado de las comorbilidades y la combinación de las terapias antifúngica y quirúrgica. Desde el año 2020, la mucormicosis asociada a COVID-19 pasó a ser un evento de notificación obligatoria inmediata al Sistema Nacional de Vigilancia de la Salud (SNVS2.0) mediante el Sistema Integrado de Información Sanitaria Argentina (SISA). Es importante destacar que se han reportado casos de mucormicosis luego de extracciones dentales; lo que impulsa a afianzar los conocimientos sobre esta enfermedad, extremar las medidas preventivas e incentivar el diagnóstico precoz en la atención odontológica, debido a la rapidez en la evolución de la patología.

Abstract Mucormycosis is a rare fungal infection, with high morbidity and mortality. It occurs mainly in patients with uncontrolled diabetes mellitus, immunocompromised, on chronic treatment with steroids, among others. Currently, it is believed that the COVID-19 pandemic and the corticosteroid treatments could be one of the causes of increased cases. This fungus invades the vascular system, occluding arterial blood flow and generating rapid thrombosis and ischemia, which causes necrosis of hard and soft tissues, with rapid invasion to the surrounding tissues. There are several clinical forms. In the oral cavity, the rhino-orbito-cerebral variant presents itself affecting the palate in the form of an erythematous or grayish lesion that can progress towards the formation of a necrotic mass or ulceration with very little mucosal bleeding. It manifests itself with typical symptoms of rhinosinusitis, with fever and pain in the upper teeth. The treatment consists of three fundamental pillars: diagnosis, proper management of comorbidities and the combination of antifungal and surgical therapies. Since 2020, COVID-19 associated mucormycosis became an event of mandatory immediate notification to the National Health Surveillance System (SNVS2.0,) through the Argentina Integrated Health Information System (SISA). It is important to emphasize that mucormycosis cases had been reported following tooth extractions, which drives to strengthen knowledge about this disease, extreme preventive measures and encourage early diagnosis in dental care, due to the speed of the evolution of the pathology.

Resumen Introducción. Se presenta un artículo original derivado de una investigación: hacia prácticas educativas para avanzar en la educación intercultural en contextos mapuche. Un desafío pendiente. Esta se realizó en comunidades mapuche en la región de la Araucanía. Objetivo. Analizar las prácticas dialógicas entre conocimientos y saberes mapuche y, escolares tradicionales desde la perspectiva de los kimeltuchefes situados en contextos rurales mapuche. Metodología. El enfoque metodológico es cualitativo, enmarcado en la teoría fundamentada. Las personas participantes corresponden a 36 kimeltuchefes (personas mapuche que portan conocimientos, sabiduría y experiencia), las técnicas de recolección de datos utilizadas fueron la entrevista en profundidad y grupo focal y, el proceso de análisis fue interpretativo. Resultados. Los principales resultados indican que la familia mapuche cumple un rol fundamental en la educación y transmisión de su cultura al estudiantado mapuche y no mapuche. Se aprecia que el diálogo tiene un rol importante en las relaciones intersubjetivas entre kimeltuchefes y profesores, dado que permite el intercambio y el aprendizaje de conocimientos, saberes y experiencias. En tal sentido, la escuela debe integrar las familias mapuche e incluir a los kimeltuchefes, a través de comunidades de aprendizaje para avanzar en la construcción de un currículum intercultural desde el diálogo y el trabajo colaborativo. Además, ello requiere de prácticas pedagógicas articuladas y, del rol del profesorado como mediador reflexivo, generador de información y conocimiento. Conclusiones. Se debe reconocer y valorar los conocimientos, saberes y experiencias de las personas educadoras mapuche, que, a su vez, deben estar en diálogo constante con los conocimientos y saberes escolares, mediante proyectos educativos en común entre culturas, para avanzar hacia una educación intercultural.

Resumo Introdução. Este artigo apresentado é original, derivado de uma investigação: práticas educacionais para o avanço da educação intercultural em contextos Mapuche. Um desafio pendente. Foi realizada em comunidades Mapuche na região de Araucanía. Objetivo. Analisar as práticas dialógicas entre os conhecimentos e saberes Mapuche e estudantes tradicionais na perspectiva dos Kimeltuchefes localizados em contextos rurais Mapuche. Metodologia. A abordagem metodológica é qualitativa, enquadrada na teoria fundamentada. As pessoas participantes correspondem a 36 kimeltuchefes (mapuches que carregam conhecimento, sabedoria e experiência), as técnicas de coleta de dados utilizadas foram a entrevista em profundidade e o grupo focal, e o processo de análise foi interpretativo. Resultados. Os principais resultados indicam que a família Mapuche desempenha um papel fundamental na educação e transmissão de sua cultura para os estudantes mapuche e não mapuche. Entende-se que o diálogo desempenha um papel importante nas relações intersubjetivas entre kimeltuchefes e docentes, pois permite o intercâmbio e a aprendizagem de conhecimentos, saberes e experiências. Nesse sentido, a escola deve integrar as famílias mapuche e incluir os Kimeltuchefes, por meio de comunidades de aprendizagem, para avançar na construção de um currículo intercultural através do diálogo e do trabalho colaborativo. Isso requer práticas pedagógicas articuladas e, a partir do papel docente como mediador reflexivo, gerador de informações e conhecimentos. Conclusões. O conhecimento, os saberes e as experiências das pessoas educadoras mapuche devem ser reconhecidos e valorizados. Por outro lado, devem estar em constante diálogo com o conhecimento e saberes da escola, através de projetos educacionais comuns entre culturas, para avançar em direção à educação intercultural.

Abstract Introduction. This original article derived from a research project titled Towards Educational Practices to Make Progress in Intercultural Education in Mapuche Contexts. This is a pending challenge. This research was conducted in Mapuche communities in La Araucanía Region. Objective. To analyze the dialogic practices between Mapuche and traditional school knowledge and knowledge from the perspective of the kimeltuchefes located in rural Mapuche contexts. Methodology. The methodological approach is qualitative, framed in grounded theory. The participants correspond to 36 kimeltuchefes (Mapuche people who carry knowledge, wisdom, and experience); the data collection techniques used were in-depth interviews and focus groups. The analysis process was interpretive. Results. The main results indicate that the Mapuche family plays a fundamental role in the education and transmission of their culture to the Mapuche and non-Mapuche students. It was found that dialogue plays an important role in inter-subjective relationships between kimeltuchefes and teachers since it allows the exchange and learning of knowledge, wisdom, and experiences. In this sense, the school must integrate the Mapuche families and include the Kimeltuchefes through learning communities to advance in the construction of an intercultural curriculum through dialogue and collaborative work. In addition, this requires articulated pedagogical practices and the teacher’s role as a reflective mediator, generator of information and knowledge. Conclusions. The knowledge, wisdom, and experiences of the Mapuche educators must be recognized and valued, which, at the same time, must be in constant dialogue with school knowledge through common cultural, educational projects in order to advance towards intercultural education.

Introduction: Lingual nerve injury after a traumatic event is frequent during some maxillofacial procedures, being the third molar extraction the most frequent cause. Lingual nerve injury may be performed in different grades of damage and it is often invalidating. Microsurgical reconstruction is an efficacy technique with a rate of success over 80%. Aim: To present two cases of lingual nerve microsurgical reconstruction after lingual nerve injury. Clinical Cases: Two female patients suffered lingual nerve injury after third molar extraction, both were submitted to lingual nerve reconstruction. It was performed the microsurgery reconstruction of the lingual nerve, both present favorable outcomes follow up to 1.5 years, including positive Functional sensory recovery (FSR +) and sensorial test S3 and S4+ respectively for each patient. Discussion: The timing of lingual nerve microsurgery is not well defined; however, most authors suggest an early surgical treatment before 6 months. The lingual nerve injury often affect the quality of life of the patient. Microsurgery reconstruction should be incorporated into the treatment algorithm of lingual nerve injury.

Resumen Introducción: El daño del nervio lingual posterior a un evento traumático es frecuente durante algunos procedimientos en cirugía maxilofacial. Siendo la desinclusión de terceros molares la causa más frecuente. La reconstrucción microquirúrgica del nervio es una técnica eficaz con éxito sobre el 80% de los casos. Objetivo: El objetivo de este artículo es presentar dos casos de reconstrucción microquirúrgica del nervio lingual. Casos Clínicos: Pacientes de sexo femenino tratadas por el equipo de Cirugía Maxilofacial del Hospital Dr. Abraham Godoy Peña. Donde se les realiza la reconstrucción microquirúrgica del nervio lingual, ambas presentan resultados positivos al año y medio, con una recuperación funcional sensorial (FSR +) y sensorial positiva S3 y S4+ respectivamente para cada paciente. Discusión: El momento de la reconstrucción microquirúrgica del nervio lingual no está bien definido. Sin embargo, la mayoría de los autores sugieren un tratamiento quirúrgico temprano, antes de los 6 meses. El daño del nervio lingual a menudo afecta la calidad de vida del paciente. La reconstrucción microquirúrgica del nervio lingual debe ser incorporada dentro del algoritmo de tratamiento del daño del nervio lingual.

ABSTRACT Obtaining new cultivars of Colocasia taro are a priority of the Genetic Improvement Program of the crop. The selection of plants and their evaluation with the participation of the producers has become one of the main ways to achieve this objective. For this reason, in the Plant Biotechnology laboratory of INIVIT, in vitro cloning was carried out by tissue culture techniques of a Colocasia taro plant selected as a possible mutant, through participatory research, within a commercial plantation of the cultivar 'Cameroon 14' at the “Horquita” Agricultural Company, located in Abreus municipality, Cienfuegos province. The plants produced in vitro were planted under field conditions and the evaluation of the morphoagronomic characters was carried out by applying the descriptors of this species. As a result, it was determined that the plants multiplied in vitro presented different characteristics to the donor when evaluated using the established descriptors and, therefore, it turned out to be a new cultivar, which was registered as 'INIVIT MC-2012' in the Commercial Variety Registry of the Ministry of Agriculture. In the harvest carried out 10 months after planting, this genetic material reached a yield of 25 t ha-1, was less affected by dry rot and showed good culinary quality in corms and cormels.

RESUMEN La obtención de nuevos cultivares de malanga Colocasia constituyen una prioridad del Programa de Mejoramiento Genético del cultivo. La selección de plantas y su evaluación con la participación de los productores se ha convertido en una de las vías principales para lograr este objetivo. Por tal motivo, en el laboratorio de Biotecnología Vegetal del INIVIT se realizó la clonación in vitro por técnicas de cultivo de tejidos de una planta de malanga Colocasia seleccionada como posible mutante, mediante investigación participativa, dentro de una plantación comercial del cultivar ‘Camerún 14’ en la Empresa Agropecuaria “Horquita”, ubicada en el municipio Abreus, provincia Cienfuegos. Las plantas producidas in vitro fueron plantadas en condiciones de campo y la evaluación de los caracteres morfoagronómicos se realizó mediante la aplicación de los descriptores de esta especie. Como resultado se determinó que las plantas multiplicadas in vitro presentaron características diferentes al donante al ser evaluadas mediante los descriptores establecidos y, por ello, resultó ser un nuevo cultivar, que se inscribió como ‘INIVIT MC-2012’ en el Registro de Variedades Comerciales del Ministerio de la Agricultura. En la cosecha realizada a los 10 meses de la plantación, este material genético alcanzó un rendimiento de 25 t ha-1, fue menos afectado por pudriciones secas y mostró buena calidad culinaria en cormos y cormelos.

Resumen Este artículo se deriva de un proyecto de investigación sobre experiencias de acompañamiento vivenciadas por estudiantes de pedagogía en su práctica profesional final en la región de La Araucanía, Chile. Fue desarrollado durante el periodo 2018-2019 por investigadores de la Universidad Católica de Temuco. El propósito fue describir problemáticas y criterios de mejoramiento durante el acompañamiento en la formación inicial docente. Los antecedentes sitúan el acompañamiento como experiencia de aprendizaje que puede resultar problemática para estudiantes que no cuentan con una orientación pedagógica oportuna. Se utilizó el método cualitativo y se entrevistó a 15 estudiantes de internado pedagógico. Las entrevistas fueron codificadas de acuerdo al enfoque de Teoría Fundamentada. Los resultados fueron categorías asociadas con gestión de la universidad, relación profesorado tutor-estudiantes y características socioculturales como problemáticas en el acompañamiento. Además, se exponen criterios para mejorar el acompañamiento pedagógico relacionados con selección de tutores y tutoras e incentivos para reconocer su labor. A modo de conclusión, se advierte un estatus artesanal del acompañamiento, que genera desamparo en estudiantes. De este modo, se develan exigencias formativas opuestas a las necesidades de centros de práctica pedagógica. Se visibiliza la importancia de articular universidades y centros de prácticas para re-pensar los roles de las personas tutoras y el estudiantado. En consecuencia, se recomienda diseñar un perfil de tutor y tutoras que represente los intereses de la comunidad educativa para disminuir la brecha entre teoría y práctica.

Abstract This article is derived from a research project on accompaniment experiences experienced by pedagogy students in their final professional practice in the region of La Araucanía, Chile. It was developed during the 2018- 2019 period by researchers from the Catholic University of Temuco. The purpose was to describe problems and criteria for improvement during the accompaniment in the initial teacher training. The antecedents place the accompaniment as a learning experience that can be problematic for students who do not have a timely pedagogical orientation. The qualitative method was used and 15 pedagogical boarding students were interviewed. The interviews were coded according to the Grounded Theory approach. The results were categories associated with university management, tutor-student relationship and sociocultural characteristics as problems in the accompaniment. In addition, criteria are set out to improve pedagogical support related to the selection of tutors and mentors and incentives to recognize their work. By way of conclusion, there is an artisanal status of the accompaniment, which generates helplessness in students. In this way, training demands are revealed that are contrary to the needs of pedagogical practice centers. The importance of articulating universities and practice centers to rethink the roles of tutors and students is made visible. Consequently, it is recommended to design a tutor profile that represents the interests of the educational community to reduce the gap between theory and practice.

ABSTRACT The cultivation of pecan nuts is one of the most important economic activities in Chihuahua, Mexico. In recent years, the price of the walnut has increased, causing a high profitability of the walnut, this has motivated several producers to establish new orchards, with high densities (204 trees per hectare). However, to date there is no reliable economic information to support that high densities are better than low ones. For this reason, the objective of this research was to economically analyze the production of high and low density walnut orchards. In this study, a quantitative research approach was used. The required information was collected through 66 surveys (three for each year of the 11 years analyzed of low and high density plantations) carried out to walnut producers with high and low density plantations (6 producers per year). From the information from the surveys, the production costs were determined by considering all the activities carried out in the high and low density plantations and the income from harvest sales. The results obtained indicate that production costs in the first four years were higher at low densities than at high densities. The yield per nut per walnut from the eighth year was higher at low densities than at high densities and the yield per hectare was higher at high densities due to the greater number of walnut trees per hectare that were planted at high densities. The cost benefit ratio was higher at low densities than at high densities. To date there is no information on the production of walnut in low and high density, so this study is important for farmers, especially in Mexico.

RESUMEN El cultivo de nuez pecana, es una de las actividades económicas más importantes en Chihuahua, México. En los últimos años, el precio de la nuez ha aumentado originando una alta rentabilidad, lo que ha motivado al establecimiento de nuevos huertos, con altas densidades (204 árboles por hectárea). Sin embargo, hasta la fecha, no existe información económica confiable que respalde que el cultivo en altas densidades es mejor que en las bajas. Por esta razón, el objetivo de esta investigación fue analizar económicamente la producción de huertos de nuez cultivadas en alta y baja densidad. En este estudio, se utilizó un enfoque de investigación cuantitativa y la información requerida fue recolectada por medio de 66 encuestas (tres por cada año de los 11 analizados de plantaciones de baja y alta densidad) realizadas a los productores de nuez con plantaciones de alta y baja densidad (seis productores por año). De la información de las encuestas, se determinaron los costos de producción y los ingresos por venta de cosecha. Los resultados obtenidos indican que los costos de producción en los primeros cuatro años fueron mayores en las bajas densidades, que en las altas densidades. El rendimiento por nuez, por nogal, a partir del octavo año, fue mayor en bajas densidades que en altas densidades y el rendimiento por hectárea fue mayor en altas densidades, por el mayor número de nogales (nueces por hectárea) que se plantan en altas densidades. La relación costo beneficio fue mayor en bajas densidades que en altas densidades. Hasta la fecha no hay información sobre la producción de nuez en baja y alta densidad, por lo que este estudio es importante para los agricultores, especialmente en México.

ABSTRACT Alfalfa is considered the most widely used fodder crop in the world, its main use is to feed cattle due to its high nutritional value, specifically in protein and digestible fiber. Currently the trend in agriculture is to decrease the application of chemicals and within them are fertilizers because they pollute soil and water, so the adoption of new technologies and others not so new is becoming a good habit among farmers. Nanotechnology in the plant system allows the development of new fertilizers to improve agricultural productivity and the release of mineral nutrients in nanoforms, which has a wide variety of benefits, including timing and direct release of nutrients and synchronization or specific environmental response. Biofertilizers are important components of integrated nutrient management and play a key role in productivity, soil sustainability while protecting the environment, being a profitable, ecological and renewable source of plant nutrients to complement chemical fertilizers in the sustainable agricultural system. Nanotechnology and biofertilization practically allows the reduction in the application of chemicals contributing to the sustainability of agriculture, so this work aims to review the most relevant results on biofertilization, the use of nanotechnology and the evaluation of the nutritional composition of alfalfa when cultivated with the application of biofertilizers.

RESUMEN La alfalfa es considerada el cultivo forrajero más empleado en el mundo, su principal uso es la alimentación del ganado, debido a su alto valor nutricional, específicamente en proteína y fibra digestible. Actualmente la tendencia en la agricultura es disminuir la aplicación de químicos y dentro de ellos están los fertilizantes que contaminan suelos y aguas, por lo que la adopción de nuevas tecnologías y otras no tan nuevas se está haciendo un buen hábito entre los agricultores. La nanotecnología en el sistema planta permite desarrollar nuevos fertilizantes para mejorar la productividad agrícola y la liberación de nutrientes minerales en nanoformas, lo que posee una gran variedad de beneficios, incluyendo el momento y la directa liberación de los nutrientes, además que sincroniza o específica la respuesta ambiental. Los biofertilizantes son componentes importantes del manejo integrado de nutrientes y desempeñan un papel clave en la productividad y la sostenibilidad del suelo. Al tiempo que protegen el medio ambiente, siendo una fuente rentable, ecológica y renovable de nutrientes vegetales para complementar los fertilizantes químicos en el sistema agrícola sostenible. La nanotecnología y la biofertilización permiten de forma práctica la reducción en la aplicación de químicos, contribuyendo a la sostenibilidad de la agricultura, por lo que este trabajo tiene como objetivo realizar una revisión de los resultados relevantes sobre biofertilización, el uso de la nanotecnología y la evaluación de la composición nutricional de la alfalfa al cultivarse con la aplicación de biofertilizantes.

Resumo Neste trabalho foi determinada a influência da temperatura, do pH e do tempo de armazenamento na estabilidade enzimática de frutosiltransferase (E.C.2.4.1.9) extracelular de Aspergillus oryzae IPT-301, produzida por fermentação submersa. Os parâmetros termodinâmicos mostraram tendência de aumento da desnaturação da enzima com o aumento da temperatura. A atividade de transfrutosilação máxima foi obtida para a enzima incubada em pH 5,5. Durante o armazenamento a 4 °C, a atividade de transfrutosilação diminuiu, enquanto a atividade hidrolítica aumentou, principalmente nas primeiras nove horas, período em que a enzima apresentou 45,6% de sua atividade inicial de transfructosilação. Esses resultados contribuem para a melhoria das condições de armazenamento, imobilização e utilização das frutosiltransferases solúveis na produção de frutooligossacarídeos.

Abstract In this work, it was determined the influence of temperature, pH and storage time on the enzymatic activity and stability of an extracellular fructosyltransferase (FTase E.C.2.4.1.9) from Aspergillus oryzae IPT-301 produced by submerged fermentation. The thermodynamic parameters showed a tendency for increasing enzyme denaturation with the rise in temperature. The maximum transfructosylation activity was obtained at the incubation pH 5.5. During storage at 4 °C, the transfructosylation activity decreased, whereas the hydrolytic activity increased, especially in the first nine hours, a time in which the enzyme presented 45.6% of its initial transfructosylation activity. These results contributed to the improvement of the conditions of storage, immobilization and use of the soluble fructosyltransferases (FTase) in fructooligosaccharide (FOS) production.

RESUMEN La hiponatremia es la alteración electrolítica más frecuente en el anciano y puede ser asintomática o producir un espectro de síntomas, especialmente del sistema nervioso central, tales como alteración del estado de conciencia, letargia, cefalea, convulsiones y alteraciones en la marcha, los cuales son un motivo frecuente de consulta de esta población. Esta entidad tiene un alto impacto en la funcionalidad del paciente, pues requiere múltiples hospitalizaciones, e incluso en mortalidad. Su etiología es multifactorial; entre sus causas más comunes están la baja ingesta de sal, las enfermedades crónicas como la nefropatía y la insuficiencia cardiaca y el síndrome de secreción inadecuada de hormona antidiurética (SIADH), que a su vez se produce comúnmente por el uso crónico de determinados fármacos, como los antidepresivos, los diuréticos y los antipsicóticos, que son los más olvidados en el abordaje clínico. Se presenta en este caso clínico el abordaje diagnóstico de la hiponatremia y la importancia de la anamnesis como instrumento clave para detectar la etiología de esta entidad clínica.

ABSTRACT Hyponatraemia is the most common electrolyte disturbance in the elderly. It can be asymptomatic or produce a spectrum of symptoms, particularly in the central nervous system, such as altered state of consciousness, lethargy, headache, seizures and gait disturbances, all of which are a common reason for consultation in this population. This condition has a high impact on the functionality of the patient given the need formultiple hospital stays, as well as on mortality. Its aetiology ismultifactorial and its most common causes include low salt intake, chronic diseases such as kidney disease and heart failure, and the syndrome of inappropriate antidiuretic hormone secretion (SIADH), which is commonly caused by the chronic use of certain drugs, such as antidepressants, diuretics and antipsychotics, which are the most forgotten in clinical practice. The following clinical case presents the diagnostic approach of hyponatraemia and the importance of the medical history as a key tool to detect the aetiology of this clinical entity.

ABSTRACT The INIVIT B 65-2013 is a double purpose sweet potato cultivar, which combines its high yield of tuberous roots with an abundant foliar development. It achieves yield of fresh foliage of 70 t ha-1 with 12.7 % of dry matter and 13.2 % of crude protein at 85 days after planting. Due to its characteristics it can be exploited with a double purpose: human food and livestock. In addition, it has a greater economic impact and profitability with respect to other commercial cultivars.

RESUMEN El INIVIT B 65-2013 es un cultivar de boniato de doble propósito, que combina su alto rendimiento de raíces tuberosas con un abundante desarrollo foliar. Alcanza rendimiento de follaje fresco de 70 t ha-1 con un 12,7 % de materia seca y 13,2 % de proteína bruta a los 85 días después de la plantación. Por sus características puede ser explotado con doble propósito: alimento humano y ganadería. Además, posee un mayor impacto económico y rentabilidad con respecto a otros cultivares comerciales.

Abstract Prospective mathematics teachers require an integrated education to respond to the school system demands, so that they are able to explicitly link the knowledge acquired in their training with the practice-based experiences. The purpose of this article is to investigate the links and gaps between the theoretical knowledge and the perceptual practical knowledge of a prospective teacher who participates in a Lesson Study experience in a university course, through the lesson plan, class observation and interviews. The results show situations associated with these links and gaps between the knowledge of a prospective teacher that emerge in the teaching experience of algebraic expressions multiplication, and how these influence the management understanding and learning opportunities for their students.

Resumen Los futuros profesores de matemáticas requieren una educación integrada para responder a las exigencias del sistema escolar, de manera que sean capaces de vincular explícitamente conocimientos adquiridos en su formación con las experiencias basadas-en-la-práctica. Este artículo tiene por objetivo indagar acerca de los vínculos y brechas entre los conocimientos teóricos y los conocimientos prácticos perceptuales de una estudiante a profesora que participa de una experiencia de Estudio de Clases en un curso universitario, a través del plan de la lección, observación de clases y entrevistas. Los resultados del estudio evidencian situaciones asociadas con estos vínculos y brechas entre los conocimientos de una futura profesora, que emergen en la experiencia de enseñanza de la multiplicación de expresiones algebraicas, y cómo estos influyen en la comprensión sobre su gestión y en las oportunidades de aprendizaje de sus alumnos.

Abstract Fructooligosaccharides (FOS) are mainly produced by microbial fructosyltransferases (FTase, E.C.2.4.1.9), and Aspergillus oryzae IPT-301 has shown high fructosyl transferring and low hydrolytic activities, which leads to high FOS production yields, but the main operating parameters for its best performance have been scarcely studied. Thus, this work aimed to evaluate the cellular growth, production and characterization of mycelial and extracellular FTases by Aspergillus oryzae IPT-301. Experimental design showed that the extracellular FTase performance was optimized (high transfructosylation activity and low hydrolytic activity) for reaction pH 5.5 - 6.75 and temperature of 45-50 °C and was fitted by the Michaelis-Menten model, while the mycelial FTase showed better performance at pH below 6.5 and temperature above 46 °C and was better fitted by the Hill model. The results obtained showed that the fungus represents a promising source for FOS production on a laboratorial scale.

In Cuba it is necessary to obtain new cultivars of papayo (Carica papaya L.) since it is considered a fruit with high nutritional value and is widely used in diets, has great national and international acceptance. In our country there are several favorable soil and climate areas for the development of the crop. To obtain the proposed new cultivar, targeted crosses were carried out among the cultivars of papaya, “NARAN” and “Criolla”. The cultivar “INIVIT fb-4” stands out for its agronomic characteristics and its high yield potential (87,32 t ha-1)

En Cuba resulta necesario contar con nuevos cultivares de papayo (Carica papaya L.) ya que es considerada una fruta con alto valor nutritivo y se utiliza ampliamente en dietas alimenticias, tiene gran aceptación a nivel nacional e internacional. En el país existen diversas áreas edafoclimáticas favorables para el desarrollo del cultivo. Para la obtención del nuevo cultivar propuesto se realizaron cruzamientos dirigidos entre los cultivares de papayo, “NARAN” y “Criolla”. El cultivar “INIVIT fb-4” se destaca por sus características agronómicas y su alto potencial de rendimiento (87,32 t ha-1)